Grande Hotel do Porto
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Reveillon

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31 de Dezembro 2017 | JANTAR | MUSICA AO VIVO

 

20h00 | Aperitivo
Picadinho de camarão com endro, tosta de salmão fumado com natas ácidas
Profiterole de sapateira, tartelete de legumes, falafel com pasta de sésamo
Mousse de requeijão com pimenta rosa, trouxa de alheira e maçã, magret de pato com uvas
Rolinhos de truta fumada com alcaparras, mousse de foie gras com geleia de Alvarinho
Sumo de laranja, vinho do Porto branco seco, gin, vodka, rum, whisky
 
20h45 | Jantar
Tártaro de atum, avelã tostada, coentros e aioli
Ovo a baixa temperatura, puré de couve flor levemente fumado, torricado de ervas
Creme de boletos com bacon e cebolinho, natas aromatizadas
Vitela confitada, puré e chips de pastinaga, espargos verdes, molho Madeira
Pavé de chocolate negro 70%, creme de amendoim, molho de caramelo e aguardente velha
 
Água mineral, refrigerantes, cerveja
Vinho Vallado branco e Assobio tinto
 
Digestivos: Vinho do Porto tawny, licor de whisky, aguardente velha, whisky
 
00h00 | Espumante e passas
 
01h30 | Ceia de S. Silvestre
Salgadinhos variados, tábua de charcutaria, saladas simples e compostas
Caldo verde, mini pregos com queijo de ovelha, bola de carne
Leitão assado, tábua de queijos
Fruta laminada, mousse de chocolate, tarte picado de abelha, bolo rei
 
 
04h00 | Cacau quente, croissants e mini caracóis
 
Preço por pessoa: 120,00
 
I.V.A. incluído à taxa legal em vigor